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Hai voglia di scoprire un territorio caratterizzato da una grande tradizione rurale, cascine storiche, Musei e abbazie? lasciati ispirare dagli spazi della campagna e dai suoni che riportano indietro nel tempo.

Ricexperience.it – Turisti nel riso

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NextStop – Casalbeltrame – Testa

Intervista a Giovanni Testa, proprietario dell’azienda agricola omonima di San Pietro Mosezzo.

“Nei terreni della cascina Grampa il riso si produceva già secoli prima del nostro insediamento. Continuo a produrre riso preservando e tramandando quel tipico ciclo di lavoro delle risaie che da generazioni, stagione per stagione, plasma uomini, paesaggio e storia del nostro territorio. Lavoriamo nel rispetto del ricco patrimonio di tradizione del riso che continua a vivere nella nostra Cascina Grampa, con forte passione per la terra e l’acqua che da tanto tempo le appartengono.
Il vecchio mulino idraulico tornato in funzione con la macina (molazza) e la pista da riso, antica macchina in pietra e legno per la pilatura del risone, sono icone della nostra volontà di creare una cultura del riso fondata sulle sue profonde radici storiche.”